銀座ママの視点人生ボチボチ 2022年3月4日2022年3月3日アパレル, マーケティング, 文化, 生活, 社会, 組織開発・教育・人事, 飲食好印象を持たれる人の特徴。クラブやキャバクラやスナックなどお店の種類や働くスタッフの属性によっても違うと思うが着ているスーツや身に着けている時計などに目がいくと思いきや、モノをどれだけ大切に使っているかという視点が大事だ 続きを読む
ビジネスモデルの違い人生ボチボチ 2022年2月28日2022年2月24日経営, 財務, 飲食吉野家、コメダ、サイゼリヤ。3社の中で、1社だけコロナの中でも唯一黒字決算の飲食チェーンは果たしてどこか？ ビジネスモデルとどう紐づけていけば分かるか。販管費が低い部分に注目すればいいのは分かるがどこも多くの店舗を構えて 続きを読む
不二家のDX化人生ボチボチ 2022年2月25日2022年2月24日DX, IT, マーケティング, 生活, 経営, 財務, 飲食まずはどの部門でDX化を進めるのかを決めるのが第一ステージ。不二家の例で見てみる。 ・洋菓子事業：店舗でケーキやお菓子を販売する事業→売上割合2割、赤字事業・菓子事業：スーパーやコンビニで販売するお菓子を製造する事業→売 続きを読む
植物肉ブーム人生ボチボチ 2022年2月14日2022年2月14日ESG, 健康, 小売, 生活, 飲食肉の代わりに大豆を主原料とした肉を植物肉というが設立5年のDAIZ社が取り扱う植物肉生産技術に目を付け大手メーカーである、味の素社やニチレイフーズ社が続々と資本業務提携を結び資金調達を図っている。 米国ではスーパーに牛肉 続きを読む
楽天：スーパーポイントスクリーン人生ボチボチ 2022年2月4日2022年1月29日DX, IT, マーケティング, 小売, 生活, 飲食アプリ内の広告を開くだけで毎日5ポイント前後獲得できるのだがその中の広告に楽天傘下の西友や、業務提携している東急Gのスーパーを中心とした広告がありそれを選び郵便番号を入力すると近くのスーパーのお勧め商品やセール商品などの 続きを読む
イオンのAI技術活用人生ボチボチ 2022年1月31日2022年1月29日DX, IT, 小売, 生活, 飲食Amazonを皮切りに、店舗での店員ロスを目指す動きや消費行動をAIで分析してレイアウトを変えたりスーパーのAI活用機会が増えているが、イオンもその一つで、すでに様々な取り組みをしている。 客が手に取った商品が何かを分析 続きを読む
スノーピーク人生ボチボチ 2022年1月28日2022年1月17日生活, 経営, 飲食創業者から今の3代目までの沿革を辿ってみると創業者→金物問屋、2代目→キャンプ用品事業、3代目→アパレル事業という流れで事業変革、拡大を進めてきている。今の3代目社長は2代目社長の娘で33歳。32歳の時に社長になっている 続きを読む
飲食店のデータドリブン経営人生ボチボチ 2022年1月24日2022年1月17日DX, IT, マーケティング, 健康, 生活, 飲食都内を中心に19店舗展開しているサラダ専門店クリスプ社の取り組み。週単位で定期配送するサブスクサービスを始めている。サービス名：クリスプ・リプレニッシュ ＜契約プラン＞・毎週4食（1食当たり税込み1390円）・毎週6食（ 続きを読む
旬穀旬菜人生ボチボチ 2021年11月29日2021年11月20日マーケティング, 生活, 飲食ロート製薬社が運営するレストランの店舗名。https://smartcamp.rohto.co.jp/umekita/syunkoku というか、ロート製薬社がレストラン運営していたことを知らなかった。製薬会社がレストラ 続きを読む
味の素のCSV人生ボチボチ 2021年11月4日2021年10月31日ESG, マーケティング, 健康, 飲食ビクトリープロジェクト。 「職とアミノ酸」によるコンディショニングサポート活動の事。元々はCSVの位置づけというより、エネルギー飲料「アミノバイタル」のマーケティングの一環で実施していたらしい。 ビクトリープロジェクトを 続きを読む